De la plus simple tablette aux réalisations les plus folles.
Tout est enfin possible depuis le confort de votre cuisine même si vous n’avez jamais touché une spatule de votre vie, ni suivi le moindre cours de cuisine !
De la plus simple tablette aux réalisations les plus folles.
Tout est enfin possible depuis le confort de votre cuisine même si vous n’avez jamais touché une spatule de votre vie, ni suivi le moindre cours de cuisine !
Formation vidéo
Disponible maintenant
Tout simplement en cliquant sur le bouton ci-dessous :-)
Je réalise devant (et avec) vous toutes mes créations chocolat !
Diaboliquement délicieux...
Mon panel sur mesure pour vous permettre de choisir quels types de chocolats utiliser et pourquoi
Les secrets du matériel indispensable pour (bien) travailler le chocolat en passant par des astuces de récupération et de dépannage spécial petit budget
Une méthode « à ondes » pour gagner des dizaines de minutes sur la préparation de TOUS vos chocolats !
Comment désamorcer toutes les petites imperfections pouvant mettre en péril le rendu final de votre création
Comment choisir (et créer) SANS réfléchir de splendides couleurs atypiques et originales
Comment ne plus vous poser la question primordiale de quel moule choisir, je vous livre même mon astuce de « débrouillard » pour faire des moulages SANS moule !
Mon astuce « de bureau » pour assurer des découpes parfaites de vos pièces en chocolat sans matériel de cuisine !
Toutes mes techniques infaillibles de collage, de la plus simple à la plus sophistiquée pour réaliser des montages impressionnants et originaux (bouquets de mariage, double cœurs Saint Valentin, cactus du désert, poules amoureuses, et bien plus encore !)
Comment réaliser plus de 20 décorations différentes
(papillons, fleurs, rubans, etc.) qui vont bluffer vos proches
Mes techniques affinées sur 23 ans pour créer des ganaches et des pralinés aux goûts inoubliables, assurer (tous) vos remplissages et vos écritures
Comment maitriser l’art subtil du trempage pour les enrober d’une sublime robe en chocolat
70 figures prêtes à l’emploi pour vos créations SANS faire la moindre recherche
Comment créer facilement et rapidement de fantastiques tablettes de chocolat atypiques et (diaboliquement) délicieuses (même si vous n’avez aucun matériel de base)
Comment créer de superbes effets du premier coup (ce sera notre petit secret, dites aux autres que c’est très compliqué à réaliser…)
Suivez la formation quand vous le voulez à votre rythme selon vos envies de création !
De la tablette de chocolat, aux mendiants, en passant par de délicieux œufs en chocolat... Et bien plus encore !
Plus de 15h de vidéos pour vous régaler !
Ce que vous obtiendrez :
✓ 15h de formation vidéo chocolat
✓ Le livre "Les Recettes : Mon Chocolat"
✓ Une fiche expert de dégustation offerte
LA FORMATION COMPLÈTE
Même le mot passion est encore trop faible pour vous dire à quel point je vis chocolat.
Je suis Pâtissier Chocolatier Confiseur diplômé depuis 1995.
Et j’ai fait du chocolat, un ART DE VIVRE !
J’ai passé des centaines (milliers ?) d’heures à travailler le chocolat, à tester, rater, étudier, fouiller, chercher, échouer, douter, recommencer, essayer, réessayer, me remettre en question, tout reprendre à zéro,... Pour enfin affiner et dessiner des méthodes simples et (ultra) efficaces afin d'exploiter et de faire vivre ma passion pour cette belle et fondante gourmandise brune.
J’ai même parcouru les pays producteurs de cacao, rencontré les producteurs locaux, découvert les arômes bruts et des saveurs en bouche inattendues. Je voulais comprendre l’essence même de son origine parce que c’est en sachant d’où il vient qu’il est possible de savoir comment le sublimer.
Et bien sachez que toutes mes heures de recherches, toutes mes années d’apprentissage, tous mes succès et mes réussites (sans mes échecs), toutes les méthodes et techniques que j’ai appris à travers le monde et que j’ai mis au point après plus de 23 ans de pratique, je les ai compilées dans un atelier en ligne exclusif pour vous apporter toutes les étapes clés une à une pour réaliser, vous-même, toutes vos créations chocolat dans cette formation Création Chocolat.
Même le mot passion est encore trop faible pour vous dire à quel point je vis chocolat.
Je suis Pâtissier Chocolatier Confiseur diplômé depuis 1995.
Et j’ai fait du chocolat, un ART DE VIVRE !
J’ai passé des centaines (milliers ?) d’heures à travailler le chocolat, à tester, rater, étudier, fouiller, chercher, échouer, douter, recommencer, essayer, réessayer, me remettre en question, tout reprendre à zéro,... Pour enfin affiner et dessiner des méthodes simples et (ultra) efficaces afin d'exploiter et de faire vivre ma passion pour cette belle et fondante gourmandise brune.
J’ai même parcouru les pays producteurs de cacao, rencontré les producteurs locaux, découvert les arômes bruts et des saveurs en bouche inattendues. Je voulais comprendre l’essence même de son origine parce que c’est en sachant d’où il vient qu’il est possible de savoir comment le sublimer.
Et bien sachez que toutes mes heures de recherches, toutes mes années d’apprentissage, tous mes succès et mes réussites (sans mes échecs), toutes les méthodes et techniques que j’ai appris à travers le monde et que j’ai mis au point après plus de 23 ans de pratique, je les ai compilées dans un atelier en ligne exclusif pour vous apporter toutes les étapes clés une à une pour réaliser, vous-même, toutes vos créations chocolat dans cette formation Création Chocolat.
Créateur de la formation Création Chocolat
Dans les minutes qui suivent votre inscription vous recevrez un mail avec votre accès privé à la plateforme de formation. Vous pourrez immédiatement vous connecter à la plateforme privée et commencer à profiter des vidéos.
Oui bien sûr et c'est l'avantage de cette méthode.
Vous suivez les cours à votre rythme.
La plateforme de formation est accessible 24h/24, 7jours/7.
D'une simple connexion Internet.
Vous pouvez suivre la formation à partir de votre ordinateur, votre tablette ou même de votre smartphone.
Aucun problème !
Dans cet atelier, vous vous rendrez compte qu'il est possible de créer de nombreux montages SANS matériel. Il vous faudra quand même acheter la matière première le chocolat ;-)
Absolument pas.
L'atelier " Création Chocolat " s'adresse à tous les amoureux du Chocolat !
Peu importe votre niveau de départ, le contenu s'adapte à vos attentes.
Vous pouvez la commencer ou la reprendre quand bon vous semble.
La plateforme de formation est accessible 24h/24, 7jours/7.
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